Business Program : การจับคู่นำเสนอวัตถุดิบอาหารผ่านผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ที่ได้ทดลองรังสรรค์เมนู พร้อมนำเสนอเมนูในรูปแบบ Long Table เพื่อสร้างประสบการณ์ แลกเปลี่ยนความรู้ ตระหนักรู้ถึงคุณค่าวัตถุดิบท้องถิ่นและเกิดการนำไปประยุกต์ใช้ในอนาคต เปิดประสบการณ์เรียนรู้มื้ออาหารกับพลังของ “รสชาติ” จากวัตถุดิบพื้นถิ่นชาวอาข่า “สิหมะและน้ำผึ้งป่า” ในสไตล์เมนูของพ่อครัวหน้าใหม่หัวใจราเมง "เชฟบิ๊ก" จากบ้านอาชิ อ.เชียงดาว วันที่ : 7 และ 8 ธันวาคม 2566 สถานที่ : TCDC เชียงใหม่ ราคา : 300.- บาท / ท่าน กำหนดการ 17.30 ลงทะเบียน 18.00 เริ่มเสิร์ฟอาหาร ** เมนูอาหาร ไม่มีส่วนผสม ของเนื้อวัว สัตว์ปีก กุ้ง ปู นม และ ผลิตภัณฑ์จากนม